- 馜小喵。遺失了一隻貓 -

今天不囉唆!
一開場就派出馜大頭吃月餅給大家看...
(今天是農曆八月十號，月亮只有一半，所以月餅也只吃一半  )
  
去年瘋狂定了n家鳳梨酥，後來被警告 "明年要吃綠豆椪" "短期內不想在看到鳳梨酥"，
所以今年相當收斂，只定了『一家』，而且是快速結束，讓許多同事扼腕沒跟到
( 爆團爆太快，反應不過來的情況下只好按下『引爆』... 阿~ 是『結團』，明年請早，乖~ )
( 今年訂啥都爆團，真可怕，應該找個能賺錢的來開一下... )
( 今年唯一訂的這家過兩天開箱，敬請期待!!! )
回來今天要講的....   
喵媽前兩天打電話來：『今年有沒有要吃肉餅?』
於是乎我又想到這家每年喵爸總指定要吃的肉餅，
不誇張，從我國小畢業家裡搬到北斗洪瑞珍旁邊，喵爸吃第一次驚為天人開始，
每年中秋節就說要吃，從價格35元/個一路吃到50元/個   
為了讓大家知道，馜小喵不是只會開鳳梨酥團 + 彰化很多厲害的東西，
於是就請喵媽幫忙買了一盒~~
『 花生酥糖 』   (被揍飛...)
好啦!!!
其實是喵爸喵媽口中的肉餅 - 洪瑞珍蜂巢肉餅
那個花生酥糖未免也太太太太太搶戲了吧!!!!
為什麼『花生酥糖』會如此搶戲?
雖然馜小喵我記得花生酥糖好像很好吃，但仍不知道為什麼...
於是上官網找一下答案：(以下擷取自 洪瑞珍餅店官網 )
洪瑞珍餅店，於－1947 年創立，古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四寶斗之稱，酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產，而酥糖的起源可追溯到日治時代，最富盛名的果子店當屬代表字號的『洪瑞珍』餅店，洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍，打響名氣，至今近一甲子，仍屹立不墜。
原來如此~
花生酥糖是北斗三大名產之一 (現在才知道)
( 那個北斗肉圓大家應該都很熟了，就不介紹了 )
( 另外那個肉乾，下次有機會再來介紹 )
大頭來開箱，
這兩年的包裝有變了，之前記得都只是用封口袋黏住，
然後每次吃的時候屑屑都會黏在袋子口上面，搞的到處都是...
有沒有注意到包裝上面的圖案?
是的!!! 大家很愛買的洪瑞珍三明治阿阿阿))) 
( 不得不說，洪瑞珍的老闆，產品跳tone也跳太大了 )
近拍一張瞧瞧...
據說蜂巢肉餅的由來就是因為表面有一個一個的洞....之類的
( n年前聽老闆講過，忘光了.... )
 
蜂巢肉餅試吃!!! 
外皮是一面油面皮，一面芝麻粒，酥酥脆脆，光吃皮就超香超好吃   
 
斷面秀一定要來一下~
裡面的內餡由肉、蝦米、冬瓜、油蔥酥、冬菜醬組合而成，
看起來是鹹的，吃起來卻是鹹甜口味交錯...
搭配著抹茶，一不小心就....吃完了....   
好啦，開箱開完了，試吃大會也辦完了，
還不知道中秋節要吃什麼嗎?  
洪瑞珍的蜂巢肉餅是個不錯的好選擇喲!!!

新店中興路有間阿輝牛肉城，有吃過嗎?
除非不吃牛，不然，推薦一定要去吃吃看~
特別是天氣越來越涼了，正是進補的好藉口阿!!!   
 店家資訊：阿輝牛肉城
　　地址：新北市新店區中興路三段225號(中興路民權路口)
　　電話：02-86650595
　　時間：11:30~14:00, 17:00~23:00（平日到22:30；禮拜日公休）
　　推薦：牛肉鍋、牛肉蓋飯、九層塔蛋....等等等
　　(9/15 才剛去吃過....  )
不過今天不是要講這間...     
阿輝牛肉鍋好吃歸好吃，
但是每次至少要五六七八九十個人去吃才吃的完~
(有可能是因為水哥跟我兩個都是小鳥胃)
(也有可能是因為我們每次熱炒都點很多)
(他的熱炒真的好好吃阿~~特別是那個九層塔蛋)
(又講回原點了....   )
總之就是，
想吃阿輝牛肉鍋，可是又沒那麼多人時，就會很苦惱...
不過，這個問題貼心的阿輝都幫你想好了~
(叫人家阿輝好像很熟...)
阿輝在萬隆捷運站旁，開了一間『全牛精緻涮涮鍋』
扛棒跟新店阿輝牛肉城一樣，黃底大紅字，超好認的~
 
門口的這四張貼紙讓我有點厶ㄚ謀，
台灣、紐西蘭、美國、澳洲牛肉都用上了...
阿然後呢.... (求高人解釋阿!!!!!)
店面是長型的，跟一般的涮涮鍋不太一樣，沒有吧台，
走到底就是醬料台 (跟中興店一樣，讓大家自己調到高興~)
最後面貌似有一個小包廂的樣子... 忘了走進去看   
兩人座桌子大概只有3~4張，
所以很有可能需要跟人併桌~ (我們就是)
慶開幕，牛肉鍋/豬肉鍋/羊肉鍋通通198元，
牛肉鍋的湯底跟中興路的一樣喲!!! 
當然，不吃牛肉的人，吃豬肉羊肉鍋時，可以選雞肉高湯。
按照慣例，兩個人共鍋 (老闆人很好，一直說共鍋沒問題~沒問題~)
副餐可以選 寬冬粉、細冬粉、白麵、白飯、豬油扮飯(+5元)，
當然選豬油扮飯!!!
 
另外單點的菜單~
這裡單點的份量都小小的，這樣很好，
才不會一份就吃到天荒地老然後不能吃很多種就不開心...
很快就上菜了~
菜盤量不多，但是很豐富，還附了一份牛肉蝦丸 
副餐：豬油拌飯 
跟中興店不一樣，沒有很大碗...
剛上桌時我們鬆了一口氣...呼...(怕吃完這碗就飽了)
但是!!!!!!
香噴噴的豬油加上酥脆的紅蔥頭，一不小心就吃完了.... (突然覺得好小碗)

某天，覺得應該要去IKEA逛逛吸收新知了，
於是就決定早起去床，去IKEA吃早餐，然後再逛逛~
IKEA有早餐?
大家最記得的應該就是瑞典肉丸了吧~
有低~
早上十點半前都有供應喲!!
一早到了新莊IKEA後，B1停車場已經滿了，
到B2停好車後，直上三樓然後轉進餐廳 (賣場還沒開放)。
一下手扶梯....    
這是在排福袋什麼的嗎? 好多人呀呀呀~~~
原來都是排隊要吃早餐滴!!
還好，排隊人潮雖然看起來很恐怖，但是大概排了10分鐘左右就到入口瞭~
左邊的『超值早餐』就是今天的目標囉~
 
點餐的方式跟吃午餐一樣，
先拿餐具、托盤、飲料杯(熱飲杯35、冷飲杯25)，
然後還會經過...蛋糕櫃!!! 
忍住忍住...快經過，今天不是來吃這個的....
 
早餐有39元、59元兩種，我們各點了一份嚐鮮~~
39元/59元早餐各有美式炒蛋、火腿片、培根、花椰菜、蘑菇、番茄、小餐包...等，
還可以單點薯餅(特價10元ing)，可惜早餐沒有賣薯泥~IKEA的薯泥超綿密好吃的...   
拿了兩份早餐後，又拿了一碗玉米濃湯、麵包
注意喔~
早餐期間人潮眾多，所以只收現金
結帳完畢~
點了39元、59元早餐各一，冷飲(25)、熱飲(35)杯各一，玉米濃湯、麵包各一，
一共花了...200元 左右~ (記憶力不太行了)
花了好些時間找位置，終於在靠窗附近找到~
旁邊這空位置，一家人把衣服放著佔位子，然後跑去點餐，
大概空了15分鐘左右吧~好想偷偷把衣服拿去失物招領!!!
這樣佔位子很沒公德心阿~  
 
好吧~
先回來看看早餐
這是39元超值早餐
有餐包、奶油、美式炒蛋、火腿片*2、花椰菜
後面是加點的玉米濃湯 + 麵包
歐~我拍的怎麼這麼好吃   
 
這是59元超值早餐
有餐包、奶油、美式炒蛋、培根、大番茄還有蘑菇~
 

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，
大概是每年的 9/7 or 9/8 .... (今天的開場好正經)
一年中，
馜小喵我最喜歡的大概就是『白露』了~~~
一方面是因為這天過後，晚上就會開始覺得有點涼~
不會再這麼悶悶悶~ (正式宣告秋天要來了)
另外一方面，就是~ 
可以殺柚子了!!!!!!!!!!!!     
(↑ 很明顯這才是重點)
白露 & 柚子真的是好朋友，
大家可以去google一下，有超多的喲~
Ex：白露過後喝柚子制作而成的茶可以潤肺之類的~
(說來說去~還是離不開吃)
既然如此，
那就要遵照老祖宗們的智慧，殺柚子囉~
大家喜歡怎麼吃柚子呢?
我喜歡把柚子剝好後，再一次吃光光~
馜大頭說：
如果說人生是一種修行。
那麼柚子肯定是耐力修行的利器
忍著等柚子消水是一種修行
忍著把整顆柚子撥完才吃又是另外一種修行   

每年都要借慶祝生日的名義，吃大餐!!!!     
樂媽某天在FB上，貼了萬惡的連結
(而且是半夜!真是要逼死誰阿~~~)
然後，狠快速的就決定今年生日大餐就是它了!!
重點是，這不是我吵著要吃的...，
是某個超愛吃鐵板燒的人~
========== 時間過了很多天後 ==========
好熱的這天傍晚，來到旺紅鐵板燒~
套餐有399、499、699、999~
(399是兒童餐 or 平日午間套餐) 
我選了沉醉499：
開胃菜、蔬果風味沙拉、磨菇濃湯、 果香醋汁、香酥脆皮雞排、
櫻花蝦炒飯、甜點-奶酪、香柚冰茶 

前菜：魔鬼蛋 + 油醋洋蔥

蛋被樂樂嗑光了，應該不錯吃，因為她嗑光光，
油醋洋蔥很入味，第一口我有小嗆了一下下 XD
果香醋汁：

唔，據說是烏梅汁，不會太酸，頗順口，
如果有冰就更好了(or 是冰沙)

磨菇濃湯：

一開始端上來時，上面有加了肉桂粉，   
可能是看我面露驚恐 ，
馬上說~幫你換一份!!好貼心~
整碗湯中，可以吃到好多的菇(據說有三種)，
濃湯味道超濃厚，好喝~!

麵包：奶油餐包

簡單的餐包 + 鹹鹹且融化的奶油，
一整個打中我的點... 我超愛簡單的麵包啊!!! 
(超愛的下場就是...吃了大半個，然後飽了...=.=)
蔬果風味沙拉佐百香果醬：

不知道是不是太熱，覺得好像沒那麼冰涼~
不過百香果醬頗香，不錯
另外一款：焗烤蘑菇沙拉(暖)，如果冬天來時可以吃吃~
主餐：香酥脆皮雞排

這份雞排，是師傅一開始就放上鐵板煎的，
大概算了一下，約有20分鐘...
原本想，這會不會太久了?肉都乾了吧??
錯!!!
外酥內多汁，而且沒有腥味(有些雞肉會有雞肉味)(廢話!)
不論吃原味 or 搭上味增松露沾醬，都超好吃超好吃~ (轉圈圈)
這是隔壁 699 套餐中的，
我一口都沒吃到 (很愛記恨)，
PO上來是因為，師傅用湯匙把醬料畫出了一尾海豚!!!
是不是很厲害害害害害~~~
櫻花蝦炒飯：

選用長米，據說會讓米粒更粒粒分明，
先將米飯快速翻炒至金黃色後，加上櫻花蝦，
然後還有一整碗的蝦卵，據說會彈牙喲!!!    
果然，口感好特別，加上櫻花蝦、青蔥的香味，
好~好~好~好~好飽...  

2009/09/05 在這個月亮霹靂大的晚上，
我們一群人浩浩蕩蕩又來到韓成之家，上一次來是三天前~
[這張照片是在附近的停車場拍的，月亮真的很大]
會來韓成之家吃飯，是因為馜小喵某天在網路上閒晃看到文章介紹，
心裡想：在數字公司工作這麼多年，居然沒發現這間店....
各位樹字公司同學，每天上下班是否都有看過這扛棒呢?
有機會一定要來吃吃~
不是很大但是很乾淨的店面，大約可以容納30~40人，
如果是聚餐，可以先訂位，老闆會幫忙併桌~
韓成之家有賣各式的簡餐，烤肉飯、石鍋拌飯、泡菜鍋等等~
也有著今天的主角"銅盤烤肉"，價位有兩種，差別在餐的內容不同~
A餐兩人份480元(多一人多收240元) ，有烤肉、小菜、石鍋拌飯、飲料~
B餐兩人份680元(多一人多收340元) ，A餐有的B餐都有，而且還有更多....
好低~肚子餓了!!
今天的主角登場，亮晶晶的銅盤，旁邊已經鋪好了青菜、豆腐、香菇、金針菇。
旁邊的餐櫃中有著美味好吃的小菜，
一坐定老闆就會先端上來給大家吃~
泡菜、海帶、小黃瓜、冬粉絲、豆芽....等等
都是很道地的韓國味道，而且，不辣喔!
主角上場，老闆先幫我們鋪上鮮嫩的牛肉，
(不吃牛肉的可選豬五花，一樣好吃 )
火不用開很大，透過銅盤的導熱，肉很快的熟了~
而旁邊的配菜們，也蓄勢待發的準備翻滾囉~~~~~~
老闆介紹的吃法：烤的七八分熟的牛肉片，包上泡菜，一口吃下~
嗚~ 怎麼會這麼好吃!!
燒燙香嫩的肉片加上據說有降溫效果的泡菜，一整個就是絕配~
正當大家邊吃邊鬼叫著說"好好吃喔" "怎麼這麼好吃"的時候~
老闆說：上菜囉!!!
上桌的是石鍋拌飯，熱騰騰的，別燙到囉~
石鍋拌飯最好吃的是什麼??
就是這又香又脆的鍋巴............
然後，很誇張的，海鮮煎餅上桌了...
老闆~我還在吃石鍋拌飯捏，這樣我怎麼來的及搶拉...
煎得酥酥脆脆的海鮮煎餅，按照慣例要來個斷面秀，
歐歐~裡面還有花枝咧!!
沾點老闆特製的醬料，更添加了海鮮煎餅的美味。
(其實馜小喵更愛吃不沾醬的海鮮煎餅，因為一整個超酥超脆的!!!!)
好的，鏡頭又回到銅盤烤肉這邊 (怎麼好像在演料理東西軍 )
哇哈哈~ 不知道第幾輪的烤肉又香噴噴的好了....
而且，烤肉片的肉汁都流入鍋子旁邊的高湯中，
跟著高湯，一起把青菜、金針菇、豆腐、香菇都煮的超美味，不用沾醬也好吃~
當然，湯也粉好喝喔!!!
這時候，老闆又說：上菜囉!!!
這!! 這是蝦米啊!!!!  歐買尬~居然是鐵板牛小排耶~
用生菜包著吃，健康又美味，
搭著生菜吃，一點都不膩，可以吃更多~ 哈哈哈
創意吃法，當然就是配上泡菜囉~
(嗚~寫到這，我又餓了)
這中間，老闆還是不斷的上小菜~
上小菜~上小菜~上小菜~上小菜~上小菜~上小菜~上小菜~
這就是老闆，看到鏡頭會很害羞的老闆，
講話很好玩，有韓國人的腔調，幾乎是有求必應~
然後，又來一鍋海鮮豆腐鍋，裡面也是一堆料，
不過，這時候馜小喵已經超飽了，所以就交給其他人試喝，
也是得到好喝的評價喔~
然後....
又上了一到鐵板蝦......
雖然蝦子不是很大隻，可是配上醬料，還有貼心的料理方式 (就是不用剝蝦殼就可以吃)
馜小喵一整個覺得這道菜讚 (是的，馜小喵不要命的偷吃了蝦子 )
然後，連續兩次，老闆都加碼贈送了辣炒年糕。
而且還依照馜小喵這奧客的需求，做了不同辣度的年糕~
別看它紅通通的，只有一點點辣，而且味道還是很韓國~
老闆很自豪的說：這年糕是韓國進口的喔!!
咬一口~真的很Q，但是又不黏牙~不錯吃喔!!!
終於~
所有的菜都上了，大家也都吃得很滿足....
當然，大家聚在一起仍舊是以搞瞎收尾~
這是9/2藍小跌生日那天拍的搞瞎畫面....
 
  
套一句老闆說的話：『以後要常來喔!!!!』  
  一周連吃兩次的韓成之家照片 ：
 - 20090902 數字公司同學吃韓成之家
 - 20090905 MACHI同學吃韓成之家
 延伸閱讀：
 - 小禎不寫愛情 - 新店韓成之家：歡樂聚餐吃烤肉
 - Tsutzu's Simple Life - 新店。韓成之家
  店家資訊：
 - 地址：台北縣新店市中興路三段178號1樓
 - 電話：02-29148198
 - 費用：A餐兩人份480元(多一人多收240元) 或 B餐兩人份680元(多一人多收340元)
 - 馜小喵說：假日要去一定要事先訂位,平日人多的話最好也訂一下
 交通資訊：
 - 從七張捷運站 or 大坪林捷運站下車，走路約十分鐘到
 - 開車：新店交流道→中興路左轉→直走過陸橋→停車於裕隆停車場→停車後直走約五分鐘
   
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  Tag：新店美食 韓式烤肉 銅盤烤肉 海鮮煎餅 辣炒年糕 泡菜

衝武陵回到台北後,小小昏迷了一下,
就接到叮噹的電話：起床囉,該出發了!!
對吼,晚上還有一攤成家小館哩!!
說到成家小館,它在數字公司可是頗有名的,
企劃單位、工程單位...等聚餐,常常都是約在這邊,
能夠如此讓數字公司員工愛戴,我想應該是不錯的!
(不過,為什麼福委沒有來簽個優惠什麼呢?不應該阿~~~)
七點多,大家都差不多到齊了~
除了酸菜白肉鍋一定要點之外,大家就亂槍打鳥點了一通,
然後,上菜速度真的是快到嚇死人,
大家才哈拉兩句,菜就啪啪啪的上桌了,很讚!
看看我們點了啥吧~
[雞絲拉皮]
涼拌的一道菜,很好吃,麻醬味道很香
[東坡肉]
滷的超級入味,入口即化~ 胖呼說：光這個就可以吃好幾碗飯了!!
[招牌豆腐] (??)
馜小喵從頭到尾都沒吃到這道菜!因為一直以為它是辣的 
[銀絲卷]
銀絲卷沾煉乳吃,很厲害吧? 馜小喵第一次吃到哩~
[鮮蚵油條]
有點小失敗的一道菜,可能我們吃習慣了肥美的鮮蚵,
突然吃到正常SIZE的,一整個不習慣~
[蔥爆牛肉]
表現還OK + 中規中矩的一道菜~頗入味且牛肉很嫩
[五更腸旺]
老規矩,辣的馜小喵一率跳過....不過評價似乎還不錯
[蛤利絲瓜]
很鮮甜的一道菜,絲瓜不會煮得很老(爛),但是卻又很入味,
[椒鹽田雞]
今天唯一一到炸的菜,炸得很香,可是某些部位有點老,
大家一致的心得都是：『如果在更嫩一點會更讚』
接下來,就是今天的重頭戲--酸菜白肉鍋!
成家小館的酸菜白肉鍋有分大中小三種,今天我們保守的點了中鍋,
(事實證明這樣是對的,大家都吃得很撐~)
還有超級豐盛的菜盤,以及酸白菜跟丸子,還有兩大盤的白肉(都是酸菜白肉鍋這組的)
先把凍豆腐、豆皮、丸子...等丟進去,
等滾了之後,就是白肉下鍋時~
哇哈哈,翻滾吧!! 白肉鍋~~
稍微燙一下,肉就熟囉,再沾上自己調的醬料,超好吃~
而酸白菜煮的湯,則是越煮越香甜,配上酸白菜,一整個很開胃!
就醬子,
滿滿一桌的菜就在大家吃吃喝喝 + 哈哈啦啦之中解決完畢~
這麼多道菜 + 酸菜白肉鍋,
11個人總共花了3,300元,滿足無限哩!!
今天這一餐,
吃完後大家的評價都是中上,也表示下次可以再去吃,
嘿嘿~下次還有很多道招牌好菜可以點呢,真是太期待了
  成家小館酸菜白肉鍋 更多照片看這邊...
  店家資訊：
      地址：台北市文山區木新路三段154號
      電話：02-29374611
      費用：點菜的方式
      馜小喵說：假日要去一定要事先訂位,圓桌一桌最多可坐到12人(會有點小擠)
 交通資訊：
      - 從萬芳醫院 or 七張捷運站 搭公車在國泰新村下車
      - 開車：新店交流道→中興路左轉→寶橋路右轉→過寶橋→木新路
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  Tag：成家小館 總店 酸菜白肉鍋 雞絲拉皮 白肉鍋 木柵酸菜白肉鍋

某天許夫人約：來去吃那間沒菜單的日本料理吧!!
沒菜單??
喔喔~原來是指之前有聊到,南京東路上有一間日式料理,
賣的是日式家常菜,日式居酒屋,店裡沒有選單,
打電話去訂位時,只需告訴老闆人數,如有特別不吃的也可以先說,
然後當天只要人到就好,老闆就會上菜囉~
費用呢? 一個人300元,不收服務費~
於是,今天我們又來到這家店囉!!
一整個是很低調的店,樓下就是清心東興店,算是比較明顯的招牌吧!
是的!!這家店沒有扛棒哩=.=
清心左邊的小樓梯往上走,就是御殿屋的入口囉,
不要懷疑,勇敢的往上走吧!!
我們預約的時間是19:40,一到店裡人聲鼎沸,
原本就不大的空間擠得滿滿的,看來我們應該是第二輪 or 第三輪~
趁這個時候東拍西拍~
嚴格說起來,這就是御殿屋的扛棒吧?? 
到處都是日本風的擺飾,好讚~
等阿等~終於輪到我們囉!!
一坐定,老闆馬上快速的上菜~
第一道：生魚片
馜小喵不吃生魚片,所以不知味道如何,只知道拍起來滿不錯看的
第二道：貝 (我們都覺得是mini九孔)

馜小喵也沒吃,因為跟有殼的東西無緣
第三道：滷肉 (豬肉)
吃起來跟東坡肉頗像,吃了一口,魯的很入味,
很像直接跟老闆說：『老闆!! 來碗白飯吧!!』一整個很下飯捏~
第四道：煮物 (雞肉+蒟蒻+蓮藕)
馜小喵不喜歡吃蒟蒻,因為覺得像在吃橡皮筋,
但是這道菜的蒟蒻一整個很嫩,好咬~雞肉煮的很入味但又不會太老,
還不錯吃~
第五道：涼拌
涼拌小黃瓜,上面是...嗯~
我好像沒有吃到捏!!    應該是花枝吧?
是一道很爽口的小菜~
第六道：揚物
這道菜~很香,但是有點小硬,
對於最近牙齒一直不是很健康的馜小喵吃起來有點負擔,
雖然還不錯吃~
第七道：壽司
上次來我們吃到的是四四方方的壓壽司,
這次吃到的是超好吃超入味的腐皮壽司,份量十足,而且醋飯很入味~
第八道：廣島燒
壓倒駱駝的最後一道菜：超厚廣島燒這時後上桌!!
料多實在,許小胖還在裡面吃到完整的一隻蝦(不過被許夫人克掉了)
近看就可以看得出來有多大一份,
老闆啊!! 現在出這份我們怎麼受的了...
第九道：涼拌
這是今天最妙的一道菜!!
原本馜小喵以為這是普通的炒青菜,沒想到叮噹吃了一口後,說：NONO~太奇妙了!!
馜小喵馬上試了一口!
驚~這味道,一整個就是小時候吃的糖葫蘆裡面酸李子的味道,
而且還拌了很細很細的砂糖,酸酸甜甜的,超好吃!!!
第十道：大根滷牛腩
豆皮滷得非常入味,完全的吸收了滷汁的味道,但是又不會太鹹,
大根的部分也是如此(不像一般滷牛腩那樣的鹹)
牛腩反而像是配角了,滷得恰到好處,入口即化,但是就沒特別驚艷的地方~
第十一道：鹽烤鯖魚
天阿天啊!!
老闆居然在最後一道菜給我上這個,馜小喵最愛的鹽烤鯖魚,
雖然有些部位烤的有點過乾,但是整體吃起來仍是很美味,
特別是接近腹部的地方,鯖魚的油脂配著魚肉,好好吃~
五個人,11道菜,吃到我們超滿足~
此時店裡的客人也走得差不多了(果然我們是第三輪),
Edison拍了一張店裡的全景,大約可容納三四十人的空間,
很適合三五好友來這邊哈啦、喝喝小酒~
如果人數比較多,
也可以跟老闆指定要坐在裡面的另外一個小包廂,
我想,應該會更加熱鬧,氣氛更high吧!!
 店家資訊：御殿屋日式料理
      地址：台北市松山區南京東路五段255號
      電話：02-27605615
      費用：300元/人,不加服務費
      馜小喵說：要預約,並告知老闆人數。有特殊不吃的也可以先跟老闆說
      MAP：東興路與南京東路五段路口,清心樓上。
               車子可以停在隔壁三民路上西松國小隔壁,搭公車在"南京公寓站"下車
檢視較大的地圖

  Tag：日式家庭料理 無選單日式料理 300元日式料理 日式居酒屋

馜小喵跟Edison都愛吃鐵板燒,
因為~所有料理都是現做的,
因為~師傅就在我們前面大展手藝,
因為~用那個鐵板真的很厲害、(蝦米鬼?)
某天,
Edison神秘的說：2/14帶你去宜蘭吃鐵板燒~
2/14? 所以這是情人節大餐囉? 第一次耶,好害羞~  
2/14,星期六,台北是陰天~
經過了很愛塞車的雪山隧道,來到了陽光普照的宜蘭~
Edison跟著嘎米的指示,東拐西拐的走在宜蘭鄉間小路上,
讓馜小喵不禁覺得：有沒有跑錯地方阿 =.=?
沒多久,一棟白色建築出現在我們的左手邊,
到囉到囉~

到達後報上名字,直接被引導到二樓~
咦? 不是一樓喔??
原來,這次安排坐在二樓的包廂,
據師傅說,這間通常是提供VIP or 媒體採訪用,
如果人數比較多,又有想要拍照,訂位時也可以要求要二樓,
(二樓包廂可以容納12人,獨立的包廂很適合聚餐用)

既然有這麼貼心的服務,
那馜小喵這次就要認真點寫筆記囉!!
因為另一批人馬有點低類,所以就先拍拍四週環境...
[一樓的用餐區]

[情人節特別的巧克力喔!]

包廂四周圍的架子上,擺滿了名人的簽名盤,
大部分都是美食節目來做採訪後所留下的,
二樓不愧是採訪用,光線一整個很贊~


馜小喵正東張西望時,主廚出現...

聽主廚說,他正要出發前往海港採買,所以只能跟大家哈拉 + 介紹兩句~
真的很可惜,因為,這位主廚真的很會虎爛~
哈哈哈...下次一定要問問能不能指定主廚,
然後我就可以整頓飯看Edison跟主廚唬爛了,應該會更HIGH~
終於到齊,開始用餐囉~

 

第一道菜：香菇

直接將香菇放在鐵板上煎,然後再淋上鮮雞湯,
很簡單的一道料理,整朵吃到嘴巴裡~
哇~感覺就像喝了香菇雞湯一樣,簡單的美味!
第二道菜：北海道干貝

先用橄欖油稍微煎過後,噴燈上場!!
師傅說：將干貝的外表烤的有點微焦,但裡面仍是半熟的狀態,
然後吃的時候直接沾一點西西里島海鹽 or 吃原味,
都可以嘗到新鮮干貝的甜味~
第三道菜：乾煎紅甘魚 佐 吻仔魚醬油
這自釀的吻仔魚醬油,師傅說有100歲囉~
原來,是醬油母已經一百歲了,從祖母時代就傳下來囉!
紅甘魚兩面稍為煎熟後,沾上一點吻仔魚醬油,
嗯~對味!! 馜小喵最愛吃魚了~
第四道菜：和風生菜沙拉
除了一般生菜沙拉該有的以外,特別的是還有加上雪蓮跟冰鎮南瓜,
在師傅還沒介紹時,馜小喵就把雪蓮吃掉了,一開始還以為是梨子呢!
沒想到居然是雪蓮,哈哈,好吃~
只是不曉得為什麼,馜小喵覺得這和風醬有點...辣?
第五道菜：南方澳角蝦
馜小喵會過敏,所以只好眼睜睜的看著角蝦被Edison克掉,
角蝦稱之為角蝦,是因為在蝦子的腹部長滿了角,
據師傅說,還挺利的,所以剝蝦殼的時候要小心~
瞧~用師傅教我們的方式,輕鬆就完整剝好囉~
什麼方法? 就是抓住它的頭,左搖右搖左搖右搖,等它暈了,就OK了~ 哈哈
第六道菜：香煎紅黑喉

紅黑喉是宜蘭這邊的特產,屬於海底200m左右的深海魚,
還有另外一種叫黑喉,只是搞了老半天,馜小喵還是分不清楚...
魚用西西里島岩鹽稍微醃一下,然後用橄欖油下去煎,
呈盤後旁邊還放上了芥末椒鹽,除了嚐嚐原味外,還可以沾點椒鹽,
不論用哪種方式吃,魚的鮮度最重要,吃了第一口~
天阿天阿~希望自己煎的魚也有這麼好吃 ,魚肉鮮嫩,甘甜美麗(請用台語發音),
第七道菜：味增魚湯
這魚湯是用剛剛吃的紅甘魚的魚頭,跟工研味增 + 日本白味增下去煮的,
味道雖然沒有很神奇,但是魚肉的部分超級好吃(因為是魚頭呀!!)
第八道菜：香蒜麵包
這時候師傅突然拿出一片片的大蒜麵包煎了起來,
馜小喵第一次看到用鐵板煎大蒜麵包捏~ 這大蒜麵包特別的地方,就是大蒜醬是自製的,
而且麵包煎起來跟用烤的口感完全不同,外酥內軟,還不賴~
中場時間：自製蘋果醋 + 洛神花茶
吃到這邊,師傅說：我請大家喝我們自己作的蘋果醋,
這時候來一杯蘋果醋最讚了,透心涼~
而另外一杯洛神花茶,則是待會兒吃牛肉要搭配的,
可以去油解膩,讓牛肉吃再多也不怕~讚...
第九道菜：招牌料理 海膽焗烤斑節蝦
斑節蝦?? 大家聽了一頭霧水,
師傅說：『就是明蝦啦~』 大家才~喔~~~~
一樣,馜小喵無緣吃到這道菜,不過聽大家說,很好吃~
但是,馜小喵有斯貝秀的喔-帕瑪森起司+蛋黃醬焗烤花枝~
這是馜小喵第一次吃到這一種料理,不知道口味如何?
切了一小塊,先吃一口原味試試看,嗯~好讚!!
起司烤得酥酥的,花枝很厚實,一起吃到嘴巴裡面,整個就是絕配~
第十道菜：莎朗牛肉捲(鵝肝醬)
師傅俐落的將切成薄片的沙朗牛肉稍微煎熟,
然後把鵝肝醬包入,捲起來~
據說,要一口吃!! 霸特~怕燙的還是先放涼一點點...
注意喔!! 馜小喵要一口吃了~!!! 哇~靠~ 好燙 =.=
不過,燙過之後,那口感很奇妙,整個鵝肝醬化開來,和著沙郎牛肉的肉汁,
一整個就像在吃小籠湯包一樣,好吃到咬舌頭...
第十一道菜：去骨牛小排
師傅要我們先試試看海鹽跟晶鹽的差別,還有愛心蒜片,
稱之為愛心蒜片,是因為師傅們用鐵板慢慢的煎上40分鐘,跟用炸的方式完全不同,
接下來師傅開始研磨安格拉斯玫瑰鹽,
然後開始慢慢的處理去骨牛小排,這麼大一塊的牛小排,
放到鐵板上面慢慢煎,然後仔細的用刀子將肉以及半筋半肉的部分切開~
牛肉的部分,油花分佈的很漂亮,沾一點玫瑰鹽嚐嚐
最後將半筋半肉的部分再煎得更酥脆一些,口感跟剛剛吃的完全都不同~
(不過有點油,這時候洛神花茶就派上用場了)
終場追加：三星蔥花蛋炒飯佐XO醬
師傅問：有沒有吃飽,要不要吃炒飯~
大家當然說：要~~~~~~~
於是師傅就開始炒起三星蔥花蛋炒飯,在加上自製的XO醬~
好厲害的單手打蛋~
快速翻炒~ 翻滾吧!!蛋炒飯!!!
最後一個動作,師傅說一定要用蓋子把炒飯悶一下,
一來可以把XO醬的味道悶入飯裡,一方面還會有香酥的鍋巴產生...
將將~完工,你瞧瞧你瞧瞧,粒粒分明的黃金蛋炒飯!!
上桌囉!!
看起來就很讚的感覺~
大頭吃一口,嗯~有點辣捏 (廢話,XO醬本來就會辣)
不過,超好吃的~
飯後附餐：水果、情人節特製飲料、草莓奶凍蛋糕捲
上層是巧克力牛奶,下層是柳橙汁,
喝起來一整個就是：戀愛的感覺ㄚㄚㄚㄚㄚ~
諾貝爾草莓奶凍蛋糕捲
(他們說是師傅去諾貝爾學的,不過,馜小喵沒有注意聽,忙著吃哩~)
吃飽喝足,一整個呈現放空的狀態,
準備離開時已經是下午接近三點,樓下仍然是熱鬧滾滾~
所以,星期六日要來,一定要定位阿~
開心的吃了情人節大餐,
咪納桑,情人節快樂!! 要永遠都這麼幸福喔~
 20090214 情人節大餐 更多照片請看這...
 店家資訊：饗宴互動鐵板燒
      地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
      電話：03-96579989
      費用：我們吃的是1,000元套餐,還有其他不同價位
      馜小喵說：由餐廳配菜,如果人數比較多(總預算高),也可於訂位時提出菜色需求,
                     要吃龍蝦也可以辦的到喔!!(不過,馜小喵決的交給餐廳配菜比較好玩,驚喜無限)
      MAP：不是很好找,羅東交流道下後,走中興路,再右轉復興街,走到底就到河濱路哩~
檢視較大的地圖

數字公司的同胞們,
某天傳來MSN說：星期六去你家包水餃~
為什麼包水餃要跑到山上來呢?
答案就在影片中~
於是乎,星期六到了,中午過後,烏雲密佈~
新同學：高小兔、八字眉、丫頭
開工之前,先吃吃米小二的起司蛋糕止餓,免得大家沒力~
今日主廚-米小二 V.S 高小兔
一陣切切剁剁之後~材料準備ok囉~
高麗菜加鹽脫水ing
高麗菜水餃不可缺的豬肉
素食水餃要用的香菇還有豆干丁
大家一陣亂加調味料,兵荒馬亂之後~
有模有樣的高麗菜水餃內餡出爐~
先炒過的素食水餃內餡
接下來呢?開始包水餃了嗎?
NONONO~來馜小喵家的目的,就是馜小喵家有大餐桌,
可以~~~ 桿麵皮!!!!!!!!!!!

是的!!今日主廚米小二要教大家如何做出水餃皮喔!
用中筋麵粉+水+鹽攪和好的麵糰,已經醒囉~
接下來就是把麵糰搓成一長條~
捏成一小陀~一小陀~一小陀~
(到這邊,馜小喵已經睏了...)
然後,開工桿麵皮~(口訣馜小喵忘了)
米小二師傅出場~
專業的來示範~
 
 
 
 
 
白白胖胖的水餃皮完成囉!!!
等的好久,終於可以開始包水餃了~
米小二示範獨家"掐"水餃法,
成品超專業!
各家包法紛紛出爐,看照片就知道,哈哈~
包好後,很快的舊吃光光了~(快到來不及拍)
吃光光後,就來試酒吧...
第一罐,飯店送的紅酒,不好喝,出局~
第二罐,之前米小二送的白酒,好喝~
改天還要再survey一些來試試看,
否則,結婚當天被灌酒就罷了,還要喝到難下口的,
馜小喵可能會殺人~哈哈哈~
今日餃子研習營,成功!!!
批ㄟ斯I：預告,下回研習營推出的是 - PIZZA,敬請期待~
批ㄟ斯II：奇怪,明明是餃子研習營,最後怎麼還是以喝酒收場  
 更多照片請看 20080628餃子大會